An dieser Stelle möchte ich kurz mein Cateringunternehmen vorstellen.

Mein Name ist Uwe Massnick und ich bin gelernter Fleischermeister. Der Hauptsitz meines Betriebes befindet sich in Lemgo, im Kondor Gewerbepark. Von dort aus beliefern wir seit nunmehr ca.15 Jahren namhafte Firmen im Lemgoer Raum und über die Grenzen hinaus.
Die meisten meiner Erkenntnisse sind im Hause Schinken-Thomas in Lage entstanden, wo ich ca. 20 Jahre als Fleischermeister tätig war.

Spezialisiert sind wir auf belegte Brötchen und einem außergewöhnlichen Frühstücksservice.Täglich braten wir in den Morgenstunden Spiegelei,Rührei,Bacon sowie Leberkäs in versch.Variationen. Das ganze auf  einem Bäckerbrötchen,Strohsemmel oder anderen Backwaren.

Überbackene Brötchen mit Thunfisch oder Kochschinken-Salami im Lauchbett sind eine weitere Spezialität.

Ab sofort stellen wir auch eine eigene Mettwurst-hausgemacht her. Einfach so wie früher, nur mit Pfeffer und Salz. Natürlich darf wie bei jeder Hausschlachtung der kleine Schuss Rum in der Fleischmischung nicht fehlen. Gereift mit natürlichem Schimmel bis zum Anschnitt. Gelernt ist gelernt.

Alles was Sie in unserem Tresen finden ist aus eigener Herstellung, von der Frikadelle bis zum Fleischsalat.

In Zeiten von Corona ist jeder Tag eine neue Herausforderung für uns

Da wir bereits um 4.44 Uhr öffnen, haben Sie immer die Möglichkeit uns vor der Arbeit zu besuchen.

Ihr Team vom Bistro-Ambiente